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北京崇文门堂制作800瓶圣餐礼葡萄汁

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9月12日,北京崇文门堂在教堂院内制作了圣餐用的葡萄汁约800瓶。今年制作的比去年多了不少,去年制作了541瓶。

微信公众号“求道以恒”以图片的形式展示了葡萄汁的制作流程。早晨,在孙丽华牧师做了整体的交代后,大家投入到了制作中:剪葡萄、洗葡萄粒、清洗纱布口袋过滤、弟兄们负责整个熬制工作、灌装,完工后大家开心的合影留念。

崇文门堂的网站在去年制作葡萄汁时做了流程的简介:1.采购专门制作葡萄酒或葡萄汁的葡萄,这种葡萄不是人们常吃的“玫瑰香”或“巨峰”,颜色偏黑,大小如普通的珍珠;2.剪葡萄珠,用小剪子把每珠葡萄都剪下来;3.洗葡萄珠;4.榨葡萄珠;5.渣过的葡萄碎加水煮20分钟;6.过滤去除渣子;7.加糖煮葡萄汁20分钟;8.葡萄汁装瓶;9.葡萄汁带瓶蒸30分钟;10.密封保存。

崇文门堂每年都会制作圣餐用葡萄汁,手工制作的葡萄汁可以存放两年。

无独有偶,新疆乌鲁木齐基督教明德堂多年来坚持自己制作圣餐用葡萄汁,而且在多年积累的经验中采取了半机械化,使用了搅拌机和高效的过滤设备,省力且提高了制作的效率。

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​大多数教会圣餐使用的是采购的葡萄汁或葡萄酒,北京崇文门堂却坚持手工制作圣餐葡萄汁。崇文门堂今年秋天共制作了541瓶葡萄汁,制作的葡萄汁可以存放两年。

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